Pierwsza grupa #GastroTeamu - Kinga, Natalia, Zuzia i Piotr pracują w restauracji Osteria al Camping.
|
Druga grupa #GastroTeamu - Ania i Wojtek pracują w restauracji Trattoria La Sosta.
|
|
|
Do zadań obu grup należy przygotowywanie dań, obsługa urządzeń kuchennych, obróbka składników, dbanie o estetykę podawanych dań, czy też ogólne wsparcie na kuchni.
Wszyscy poznaliśmy przez ten czas nowoczesne techniki kuchenne, zgłębiliśmy tajniki kuchni włoskiej. Praca na włoskiej kuchni umożliwiła nam odkrycie nowych smaków i składników, przełamaliśmy także swoje bariery językowe, gdyż komunikacja na kuchni z włoskimi kucharzami to bardzo istotna rzecz. Czas praktyk umożliwił nam także sprawdzenie naszych umiejętności zdobytych w szkole na lekcjach teoretycznych i praktycznych, dzięki czemu mogliśmy w realnych, roboczych warunkach dokonywać chociażby oceny jakości produktów, przygotować prawidłowo stanowisko pracy, czy też zaprezentować swoje umiejętności wydawania dań. Oczywiście, każde z tych zadań odbywało się pod czujnym okiem włoskich kucharzy i szefów kuchni, którzy zdradzali nam swoje triki, jak i również pomagali nam w naszej pracy.
Do naszych obowiązków należała również obsługa kelnerska, dzięki czemu mogliśmy również udoskonalić nasze zdolności komunikacji z klientem.
Praca na włoskiej kuchni to była czysta przyjemność, to ogromna szansa na własny rozwój i zdobycie nowego doświadczenia zawodowego!
Wszyscy poznaliśmy przez ten czas nowoczesne techniki kuchenne, zgłębiliśmy tajniki kuchni włoskiej. Praca na włoskiej kuchni umożliwiła nam odkrycie nowych smaków i składników, przełamaliśmy także swoje bariery językowe, gdyż komunikacja na kuchni z włoskimi kucharzami to bardzo istotna rzecz. Czas praktyk umożliwił nam także sprawdzenie naszych umiejętności zdobytych w szkole na lekcjach teoretycznych i praktycznych, dzięki czemu mogliśmy w realnych, roboczych warunkach dokonywać chociażby oceny jakości produktów, przygotować prawidłowo stanowisko pracy, czy też zaprezentować swoje umiejętności wydawania dań. Oczywiście, każde z tych zadań odbywało się pod czujnym okiem włoskich kucharzy i szefów kuchni, którzy zdradzali nam swoje triki, jak i również pomagali nam w naszej pracy.
Do naszych obowiązków należała również obsługa kelnerska, dzięki czemu mogliśmy również udoskonalić nasze zdolności komunikacji z klientem.
Praca na włoskiej kuchni to była czysta przyjemność, to ogromna szansa na własny rozwój i zdobycie nowego doświadczenia zawodowego!